やさしい味わいの濃厚ポタージュ

大豆とコーンのクリームスープ

対応製品名 : スマートスティックハンドブレンダー
使用部品 : チョッパーブレード（メタルブレード）
ブレンダーシャフト
調理時間 : 20分

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材料（2人分）

玉ねぎ 1/4個
大豆水煮 小1袋（60g）
スイートコーン 小1缶（130g）
オリーブ油 大さじ1/2
水 200ml
固形コンソメ 1/2個
牛乳 200ml
塩 適量
こしょう 少々
パセリ 適宜

作り方

  1. 玉ねぎは2cm 角に切る。チョッパーボール/ワークボールにチョッパーブレードをセットし、切った玉ねぎを入れて【ON】を何度か押してみじん切りにする。鍋を熱してオリーブ油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  2. 玉ねぎがしんなりしてきたら、大豆水煮、スイートコーン、水、固形コンソメを加えてフタをし、約10分煮る。大豆がやわらかくなったら牛乳を加える。
  3. 鍋にブレンダーシャフトを入れ、なめらかになるまでまわす。火にかけて温めなおし、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。